€6,99
- Beschikbaarheid:
- Op voorraad
- Model:
- Kashkaval
- Levertijd:
- 1-2 werkdagen
- Merk:
- Bacillus Bulgaricus
Omschrijving
Bacillus Bulgaricus kashkaval starter is volledig natuurlijk zonder toevoegingen, conserveringsmiddelen, kunstmatige kleur- of smaakstoffen. Het bevat geen GGO-ingrediënten en is glutenvrij.
Het wordt vervaardigd en geoogst in een strikt gereguleerde steriele omgeving, zodat het geen noten, soja en andere veel voorkomende allergenen bevat en ook niet in contact is geweest.
Wanneer je de levende cultuur in bereide melk introduceert, komt de streptococcus thermophilus-bacterie als eerste in actie en bereidt de perfecte omgeving voor lactobacillus bulgaricus en de rest van de culturen, die zich begint te vermenigvuldigen en de melk langzaam verandert in echte Bulgaarse kashkaval.
Deze heilzame, voorbijgaande bacteriën werken samen in het fermentatieproces dat melk verandert in een van nature zoete, zachte, fris smakende, superlekkere kashkaval. Het proces duurt ongeveer 24 uur om te voltooien.
Het maken van Kashkaval is relatief eenvoudig, hoewel het een beetje moet rijpen voordat het zijn zeer specifieke en bepalende smaak kan ontwikkelen.
Ingrediënten: Levende actieve melkzuurculturen (lactobacillus bulgaricus, streptococcus thermophilus, lactococcus lactis, lactococcus helveticus).
De volgende Startes zijn beschikbaar op aanvraag:
- 10 Liter
- 30 Liter
Beoordelingen (0)
Kashkaval
Kashkaval is een soort zachtgele kaas die inheems is in Bulgarije. Het lijkt sterk op de cheddar-kazen, maar heeft een zeer specifieke smaak en een geweldig aroma dankzij de aanwezigheid van lactobacillus bulgaricus melkzuurbacteriën.Bacillus Bulgaricus kashkaval starter is volledig natuurlijk zonder toevoegingen, conserveringsmiddelen, kunstmatige kleur- of smaakstoffen. Het bevat geen GGO-ingrediënten en is glutenvrij.
Het wordt vervaardigd en geoogst in een strikt gereguleerde steriele omgeving, zodat het geen noten, soja en andere veel voorkomende allergenen bevat en ook niet in contact is geweest.
Wanneer je de levende cultuur in bereide melk introduceert, komt de streptococcus thermophilus-bacterie als eerste in actie en bereidt de perfecte omgeving voor lactobacillus bulgaricus en de rest van de culturen, die zich begint te vermenigvuldigen en de melk langzaam verandert in echte Bulgaarse kashkaval.
Deze heilzame, voorbijgaande bacteriën werken samen in het fermentatieproces dat melk verandert in een van nature zoete, zachte, fris smakende, superlekkere kashkaval. Het proces duurt ongeveer 24 uur om te voltooien.
Het maken van Kashkaval is relatief eenvoudig, hoewel het een beetje moet rijpen voordat het zijn zeer specifieke en bepalende smaak kan ontwikkelen.
Ingrediënten: Levende actieve melkzuurculturen (lactobacillus bulgaricus, streptococcus thermophilus, lactococcus lactis, lactococcus helveticus).
De volgende Startes zijn beschikbaar op aanvraag:
- 10 Liter
- 30 Liter
